垫料发酵过程中通（tōng）常会遇（yù）到以下问题： 

（1）不升温 原因：水分过高或过低；pH值过高（gāo）或过低。处理方法：调整物（wù）料水分；调整物（wù）料pH。

（2）升温后温度随即（jí）快速下降 原（yuán）因（yīn）：C/N过高，原料中有机氮含量太低。 处理方法：应适当添加含氮量丰富的有（yǒu）机（jī）物料如猪粪（fèn）。

（3）发酵过程（chéng）中，异味、臭味浓（nóng） 原因：C/N过低，或原料粒度过大，水分调节不匀。 处理（lǐ）方法：通过补（bǔ）充碳素原料调（diào）整C/N，或者降低物料细度（dù），调匀（yún）水分。

（4）发酵后期氨味渐浓 原因：物料水分（fèn）偏大，pH偏高，发（fā）酵（jiào）时间偏长。